Исследование ученых из берлинской клиники Charité показало, что орехи кешью становятся все более частой причиной серьезных аллергических реакций, включая анафилаксию, у детей. Эти выводы основаны на анализе данных из Европейского реестра анафилаксии, собранных с 2007 по 2024 годы, и опубликованы в журнале Allergy.
Согласно данным реестра, из почти 6000 зарегистрированных случаев пищевой аллергии более 1300 были связаны с древесными орехами. У детей кешью оказался наиболее распространенным аллергеном среди этой группы, став причиной анафилаксии в 334 случаях. Для сравнения, фундук вызвал 211 реакций, а грецкий орех — 146. Примечательно, что даже минимальное количество кешью (менее чайной ложки) могло спровоцировать тяжелые симптомы.
Оказалось, что большинство пострадавших — как дети (77%), так и взрослые (79%) — не подозревали о своей аллергии на кешью. Несмотря на потенциальную тяжесть реакций, адреналин, являющийся ключевым средством экстренной помощи при анафилаксии, использовался редко: всего в 13% случаев у детей и 3% у взрослых. При этом при обращении за профессиональной медицинской помощью показатель применения адреналина возрастал до 40%.
Исследователи акцентируют внимание на растущем числе случаев анафилаксии у детей, вызванных именно кешью, что подтверждает его статус одного из наиболее опасных аллергенов в группе орехов.
В другом исследовании ученые ранее отмечали полезные свойства грецких орехов, способных снижать воспаление и потенциально уменьшать риск развития рака кишечника.
