Ученые из Орхусского университета (Дания) представили убедительные доказательства того, что соблюдение новых скандинавских диетических рекомендаций тесно связано с увеличением продолжительности жизни. Согласно результатам исследования, опубликованного в авторитетном научном издании The Journal of Nutrition, у жителей Швеции среднего возраста, которые придерживались этих принципов питания, риск преждевременной смерти был на 23% ниже по сравнению с теми, кто пренебрегал рекомендациями.
Суть этой диеты заключается в умеренном потреблении мяса и сахара, при этом основной акцент делается на цельнозерновые продукты, рыбу, бобовые и нежирные молочные продукты. Исследователи отмечают, что такой рацион способствует снижению смертности не только от всех причин в целом, но и, в частности, от онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.
Выводы базируются на тщательном анализе данных более чем 76 тысяч участников двух крупных шведских когортных проектов, в рамках которых с 1997 года велось наблюдение за их пищевыми привычками и образом жизни.
Авторы работы также подчеркивают двойную ценность предложенных рекомендаций: они не только способствуют укреплению здоровья человека, но и учитывают их положительное влияние на окружающую среду. Примечательно, что около 30% антропогенных выбросов парниковых газов приходится именно на производство и потребление пищевых продуктов.
Стоит отметить, что ранее уже сообщалось о других диетических подходах, помогающих снизить риск развития болезни Альцгеймера. Такие рационы, богатые клетчаткой, омега-3 жирными кислотами и полифенолами, эффективно поддерживают здоровую микробиоту кишечника.
