В России обсуждается возможное введение обязательной маркировки мясной продукции. Цель нововведения, по мнению его инициаторов, — сократить объёмы нелегального оборота на рынке и обеспечить потребителей полной и достоверной информацией о приобретаемом товаре. Однако представители бизнеса выражают серьёзные опасения, указывая на потенциальные негативные последствия для отрасли.
Минпромторг предложил начать обязательную маркировку мясных продуктов в упаковке с 1 августа 2026 года. Внедрение системы планируется осуществлять поэтапно. Первым шагом станет регистрация всех участников оборота данной продукции в системе «Честный знак», которая стартует 1 марта 2026 года. С августа 2026 года маркировка станет обязательной для ряда мясных продуктов, включая субпродукты и производные из мясного жира. А с 1 октября того же года к ним добавятся колбасные изделия, как сообщили в пресс-службе министерства.
Также предусмотрено проведение добровольного эксперимента для тестирования системы маркировки мясной продукции, однако конкретные сроки этого пилотного проекта в документе не указываются.
Председатель правления Национального союза мясопереработчиков Юлия Панферова выразила мнение, что такая мера является избыточной:
«Мы, безусловно, поддерживаем идею прозрачности рынка, но считаем, что текущее введение маркировки создаст для нас непреодолимые препятствия и негативно скажется как на бизнесе, так и на потребителях. Во-первых, это чрезвычайно сложно для нашей многообразной отрасли, насчитывающей тысячи наименований продукции. Мы производим товары в различных видах упаковки и оболочки. Наша отрасль значительно сложнее, чем, например, молочная, и нам придётся разрабатывать индивидуальные подходы к маркировке для каждой группы товаров, для каждой оболочки, для разных типов упаковок. Мы полагаем, что затраты окажутся значительно выше, чем в молочной или табачной отраслях.
У нас уже функционирует система „Меркурий“, обеспечивающая прослеживаемость от сырья до конечного продукта. Введение „Честного знака“ мы расцениваем как дублирование уже существующей системы, что лишь приведёт к избыточной административной нагрузке. Самое главное — малый бизнес, особенно традиционная розница, которая, по нашим оценкам, составляет около 40% рынка, а в регионах эта доля ещё выше, просто не будет готова к цифровизации. Мясные лавки и мелкие магазины не смогут позволить себе покупку лицензий на ПО, сканеров и принтеров. Существует высокий риск массового закрытия торговых точек. Также мы опасаемся, что ряд уникальной продукции может исчезнуть с прилавков.
Сейчас не лучшее время для новых расходов, поскольку с 2026 года у нас увеличивается налоговая нагрузка. Таким образом, одновременное введение маркировки станет двойным ударом по нам и по традиционной торговле.»
Юлия Панферова, председатель правления Национального союза мясопереработчиков
Поэкземплярный учёт мясной продукции через систему маркировки планируется ввести через три года. Минпромторг ожидает, что эта мера поможет существенно сократить объёмы незаконного оборота мясных изделий. По данным ведомства, в 2024 году доля теневого рынка мясной продукции в России составляла 18%.
