Новое исследование американских ученых из Университета Луисвилля, опубликованное в журнале Toxicological Sciences, выявило, что сочетание алкоголя с так называемыми «вечными химикатами», широко используемыми в быту (например, в посуде, упаковке и одежде), значительно усугубляет поражение печени.
Речь идет о PFOS (перфтороктансульфонате), который является одним из наиболее распространенных соединений класса ПФАС (пер- и полифторалкильных веществ). Эти химикаты известны своей устойчивостью к разложению и способностью накапливаться в живых организмах, поскольку они применялись на протяжении десятилетий в производстве антипригарных покрытий, упаковки для еды быстрого приготовления, а также во влагостойкой одежде и коврах.
В ходе лабораторных экспериментов на животных исследователи сымитировали комбинированное воздействие алкоголя и PFOS. Результаты оказались тревожными: совместное присутствие этих веществ приводило к значительно более серьезным повреждениям печени. Наблюдалось усиленное накопление жира, нарушения метаболических процессов и активация генов, ассоциированных с окислительным стрессом и даже с развитием онкологических заболеваний. Особую обеспокоенность вызывает тот факт, что до 60% всего объема PFOS аккумулируется именно в печени – ключевом органе, наиболее подверженном негативному воздействию алкоголя.
Эти данные могут пролить свет на то, почему тяжелое поражение печени развивается не у всех, кто употребляет алкоголь в сопоставимых количествах. По мнению ученых, PFOS вполне может оказаться тем самым «недостающим звеном» в механизме развития заболевания.
Авторы работы призывают к проведению дальнейших исследований, в том числе направленных на создание терапевтических средств, способных минимизировать или предотвратить столь серьезный комбинированный вред. В качестве временных мер рекомендуется сократить контакт с ПФАС: использовать посуду из нержавеющей стали, применять фильтры для воды, избегать упаковок с антипригарным покрытием и отдавать предпочтение продуктам с маркировкой «без ПФАС» (PFAS-free).
Стоит также отметить, что до 60% случаев рака печени потенциально можно предотвратить, контролируя известные факторы риска: вирусные гепатиты B и C, чрезмерное употребление алкоголя и жировую болезнь печени, ассоциированную с метаболическими нарушениями.
