Согласно масштабному исследованию австралийских ученых из Kids Research Institute, опубликованному в журнале Journal of Allergy and Clinical Immunology: In Practice, включение яиц и арахисовой пасты в рацион младенцев примерно с шестимесячного возраста может значительно уменьшить вероятность возникновения серьезных пищевых аллергий.
Традиционно считалось, что введение потенциальных аллергенов, особенно в семьях с предрасположенностью к аллергии, следует откладывать до достижения ребенком возраста одного года. Тем не менее, результаты новых исследований опровергают эту точку зрения, демонстрируя противоположный эффект: чем раньше младенец знакомится с такими продуктами, как яйца и арахис, тем ниже риск развития аллергической реакции.
В рамках исследования были сравнены две группы младенцев из семей, имеющих высокий риск развития аллергий. В первой группе продукты, содержащие яйца и арахис, начали вводить в рацион после 10 месяцев, в то время как во второй группе — около шести месяцев, следуя новым рекомендациям. Полученные данные убедительно показали, что в группе, где прикорм с аллергенами был начат раньше, частота аллергии на яйца сократилась с 12% до 3%, а на арахис — с 6% до 1%.
Авторы исследования особо отмечают необходимость своевременного информирования родителей об этих новых подходах. Широкое распространение данной информации среди семей может способствовать существенному снижению уровня пищевых аллергий в целом.
Стоит отметить, что ранее другими исследованиями была выявлена связь между повреждениями кожных покровов и риском развития пищевой аллергии. Эксперименты на лабораторных мышах показали, что при попадании нового пищевого белка в организм сразу после травмы кожи, иммунная система может распознать его как потенциальную угрозу и сформировать аллергическую реакцию.
