Исследование ученых из Университета штата Пенсильвания показало, что замена привычного вечернего перекуса на порцию фисташек может положительно сказаться на состоянии микрофлоры кишечника, особенно у людей с преддиабетом. Результаты этой работы были опубликованы в научном журнале Current Developments in Nutrition.
В рамках эксперимента приняли участие 51 взрослый человек, имеющий преддиабет. В течение двух этапов по 12 недель каждый, участники поочередно соблюдали диету, включающую либо стандартный углеводный перекус (например, 1-2 ломтика цельнозернового хлеба), либо около 57 граммов фисташек непосредственно перед сном. Для оценки изменений в составе кишечной микробиоты у всех испытуемых регулярно собирали и анализировали образцы стула.
Анализ данных выявил, что употребление фисташек на ночь способствовало активному росту полезных бактерий, таких как Roseburia и представители семейства Lachnospiraceae. Известно, что эти микроорганизмы синтезируют масляную кислоту (бутират) — вещество, критически важное для поддержания здоровья клеток кишечника, укрепления иммунной системы и снижения воспалительных процессов. При этом в группе, регулярно употреблявшей фисташки, также было отмечено уменьшение количества потенциально вредных бактерий, в частности Blautia hydrogenotrophica, которую связывают с увеличением риска развития заболеваний почек и сердца.
Авторы работы предполагают, что обнаруженное влияние на микробиом может служить одним из объяснений потенциальной пользы фисташек при нарушениях метаболизма. Однако исследователи подчеркивают необходимость дальнейших изысканий для подтверждения прямой связи между употреблением фисташек и профилактикой диабета.
Ранее также сообщалось о пользе других видов орехов, например грецких, для здоровья сердца и мозга. Последние научные данные указывают на то, что регулярное употребление орехов в целом способно значительно снижать воспаление и замедлять развитие предраковых изменений в тканях кишечника.
