Новое научное исследование показало, что регулярное включение молочных продуктов в рацион способно значительно влиять на состав бактериальной флоры толстой кишки, тем самым укрепляя здоровье пищеварительной системы.
Ученые из Медицинского центра ветеранов в Хьюстоне, США, провели глубокий анализ образцов слизистой оболочки толстой кишки у 34 взрослых участников. Результаты их работы, опубликованные в авторитетном научном журнале Nutrients, указывают на прямую и важную связь между привычками в потреблении молочных продуктов и изменениями в кишечном микробиоме.
Как молоко и сыр влияют на полезные бактерии?
В ходе исследования было установлено, что чем больше молока присутствовало в ежедневном рационе испытуемых, тем выше было разнообразие их кишечной микробиоты. Это позитивное изменение сопровождалось заметным увеличением количества таких ценных бактерий, как Faecalibacterium и Akkermansia. Эти микроорганизмы известны своей критической ролью в укреплении защитного слизистого барьера кишечника и обладают мощными противовоспалительными свойствами, что является ключевым фактором для поддержания общего здоровья и предотвращения заболеваний.
Интересно, что высокое потребление сыра показало иное воздействие на микрофлору: оно ассоциировалось со снижением долей бактерий Bacteroides и Subdoligranulum. Роль этих конкретных бактерий в контексте здоровья кишечника до сих пор остается предметом активных научных дискуссий, и их уменьшение может иметь как положительные, так и нейтральные последствия.
Значение для общего здоровья
Исследователи единодушно подчеркивают, что состав и разнообразие микробиоты напрямую взаимосвязаны с ключевыми аспектами человеческого здоровья, включая эффективность иммунной системы, оптимальные метаболические процессы и снижение риска развития множества хронических заболеваний. Полученные данные убедительно свидетельствуют о том, что для поддержания идеального баланса кишечной микрофлоры важен не только общий объем потребляемых молочных продуктов, но и их конкретный вид. Различные категории молочных продуктов — будь то жидкое молоко, твердый сыр или ферментированный йогурт — могут оказывать уникальное и дифференцированное влияние на кишечный микробиом.
Важно помнить, что это исследование носит предварительный характер. Для окончательного подтверждения этих значимых выводов необходимы более масштабные и долгосрочные исследования с большим количеством участников, чтобы полностью раскрыть все аспекты влияния молочных продуктов на кишечник.
В контексте других исследований, ранее также была раскрыта польза козьего молока: оказалось, что его регулярное употребление может помочь замедлить развитие саркопении – возрастной потери мышечной массы и силы, что подчеркивает многообразие полезных свойств молочных продуктов.
