Исследователи из Университета Макмастера обнаружили, что значительное число людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК), которые считают себя чувствительными к глютену или пшенице, на самом деле не проявляют негативной реакции на эти продукты. Результаты их работы были опубликованы в авторитетном журнале The Lancet Gastroenterology and Hepatology.
В исследовании приняли участие 29 добровольцев с подтвержденным диагнозом СРК, которые отмечали улучшение состояния на безглютеновой диете. Им предлагали батончики, содержащие глютен, цельную пшеницу, или же плацебо (батончики без этих компонентов). Продукты выдавались в случайном порядке, и ни участники, ни администраторы не знали, что именно они принимают (двойной слепой метод). Анализ данных показал, что ухудшение симптомов наблюдалось примерно с одинаковой частотой во всех группах, включая ту, что получала плацебо. Это указывает на то, что ухудшение состояния могло быть вызвано скорее ожиданиями, нежели реальным воздействием ингредиентов.
Профессор Пшемысл Берчик, возглавлявший исследование, объясняет, что для многих пациентов истинной причиной дискомфорта является не сам глютен, а убеждение в его вреде. Ученые связывают это явление с так называемым эффектом ноцебо — когда отрицательные ожидания вызывают негативные физические симптомы — а также с влиянием информации, распространяемой в социальных сетях. Авторы исследования полагают, что таким пациентам, помимо диетологической консультации, может потребоваться и психологическая поддержка. Это поможет им безопасно включить продукты, содержащие глютен, обратно в свой рацион, избавившись от ненужных ограничений.
Стоит отметить, что ранее ученые проводили успешные эксперименты на мышах, подавляя непереносимость глютена с помощью модифицированных регуляторных Т-клеток. Эти клетки блокировали аутоиммунную реакцию на глиадин — один из компонентов глютена.
