Новое масштабное исследование, проведенное Университетом Турку и опубликованное в престижном журнале Nature Communications, выявило критическую опасность антибиотикорезистентности. Ученые установили, что значительное количество генов устойчивости к антибиотикам в организме человека увеличивает общий риск смертности на 40 процентов и более чем вдвое повышает вероятность развития сепсиса.
Основным катализатором этого процесса оказались сами антибиотики, в особенности тетрациклины, чье влияние на микрофлору кишечника может сохраняться на протяжении многих лет. Однако исследование также подчеркнуло важность других факторов, таких как особенности питания и социальные аспекты.
Например, диета, богатая продуктами, характерными для западного рациона (что способствует росту таких бактерий как Escherichia coli и Bacteroides), была связана с более высоким уровнем устойчивости к антибиотикам. В то же время, включение в рацион продуктов, богатых клетчаткой – ягод, картофеля, ржаного хлеба – способствовало увеличению полезных бактерий и, как следствие, снижению антибиотикорезистентности.
Некоторые пищевые продукты могут непреднамеренно способствовать передаче устойчивых бактерий в организм. Так, употребление сырых овощей, салатов и курицы ассоциировалось с повышением уровня резистентности. Удивительным открытием стал социальный фактор: женщины, жители крупных городов и люди с высоким доходом, которые часто считаются более здоровыми, показали более высокие показатели устойчивости к антибиотикам.
Исследователи акцентируют внимание на том, что для минимизации распространения устойчивых бактерий необходимо не только разумное сокращение применения антибиотиков. Эффективными мерами также являются простые гигиенические привычки: регулярное и тщательное мытье рук, адекватная термическая обработка пищи и обогащение рациона продуктами, содержащими достаточное количество клетчатки.
Ранее уже было показано, что восстановление кишечной микрофлоры после антибиотикотерапии сильно зависит от диеты. В частности, жирная пища может замедлять этот процесс, делая кишечник более уязвимым к инфекциям.
